Dip con castañas de Cajú y aceitunas

Buenas Buenas!!! Cómo va la cosa eh?! Por acá la vida es una montaña rusa, subimos y bajamos, pero por suerte siempre para adelante!

Tengo algo nuevo para compartirles! Hacer cosas nuevas me encanta. Viste esa sensación cuando te pasan una receta y querés probarla ya?!

Y te da una bronca bárbara si te falta algún ingrediente y qué fiaca salir a buscarlo?!

Esa soy yo! Y muchas de ustedes seguro también 😉

Hace un tiempo estoy comprando alimentos orgánicos en la tienda Mundo Frutal Orgánico. Yo voy personalmente pero tienen tienda on line también.

Tienen todo orgánico o agroecológico: pollo, huevos, carne.

Podes encontrar también las verduras y frutas de estación. La lechuga te la dan en una bolsita con agua porque es hidropónica! Tiene la raíz ahí adentro en el agua. Super fresca!!!

Me gusta mucho cómo atienden y siempre está todo impecable!

Así que le pedí a los chicos si se copaban y nos compartían receta bien saludable para el blog.

Me contó que ellos trabajan con una nutricionista que los asesora, Ximena Bustos Zobra.

Super generosa me mandó ésta receta. La hice y me encantó!

Ella me pasó la receta con el nombre “Queso de castañas y olivas”, pero yo como soy una rebelde sin causa le quise poner “dip”, que es esa pastita que haces para acompañar las picadas, o las entradas, o untar el pancito, no?

Acá va la receta oficial:

Queso Untable de Castañas y Olivas

Castañas de cajú activadas 1 taza.

Albahaca picada 1 cda.

Cúrcuma ½ cda.

Sal y pimienta a gusto.

Aceitunas negras picadas 3 cdas.

Levadura nutricional 1 cda.

Agua pura cantidad necesaria.